nghe chuyện Hà nội; bún bò..xứ Huế..
... nói đến miền Trung thì ấn tượng đầu tiên của ẩm thực là bát bún bò với bún to sợi.. và nước canh cà chua (tomatoes) chưng với ớt đỏ màu cam, lại có cả củ sả đập dập... thêm vô nào gừng, nào hoa hiên... và không thể thiếu những khoanh chân giò tròn vo.. hay vát cạnh đầy mỡ.. trên mặt bát bún có điềm chút hành lá, hành củ chẻ..chút lá rau răm... vì vậy mà có tên đúng nghĩa là bún bò giò heo...
.. còn như khách chỉ muốn ăn bún bò thì; bà hàng chỉ múc nước canh cộng với thị bò thả trong nồi vào bát,đôi khi một vài lát thịt heo nổi lều bều mở.. còn có giò heo giá hơi nhỉnh hơn một chút.
Khi thưởng thức, khách thường hay nặn thêm chút chanh tươi, vài lát ớt thái mỏng.. hay chút nước mắm.. đôi khi bỏ thêm chút giá sống cho mau nguội nước, bớt hăng cay..
Ai cũng bảo là bún bò nơi chợ ddoong ba thì ngon lắm... thế nhưng những ai đã đeens Đà nẵng, ghé qua chỗ trước tiềm cao lầu Trung Việt.. nơi đây có một bà bán bún bò giò heo.. thật ngon.. có thể ngon hơn ở Huế... nmq
Úi giời ơi, các đấng mày râu thì có sẵn Cơm nhà quà vợ
[QUOTE=Tigon;168767]Qúa mệt mỏi với những chuyện " chính trị -xã hội " ngoài kia , nên chạy vào đây relax .
Thời niên thiếu ở Hà Nội , quà vặt của Tigon là bún chả , là những quả sấu chín chua chua ngọt ngọt , những quả nhót đỏ như trái cà chua , là gói lạc phá xa của chú chệt ngoài Bờ Hồ ...
Còn Hà Nội bây giờ thế nào nhỉ ? Anenf đâu rồi , kể ra vài món " quà vặt " của Hà Nội bây giờ đi ?
Tigon
PS : Saigon chỉ có món quà vặt mà bọn nữ sinh tụi tôi mê nhất ,là ly đậu đỏ bánh lọt Chợ Bến Thành .. Bây giờ nghĩ lại vẫn còn thèm
Vừa nghe tiêng chuông ngoài cửa kêu , thì ra người bạn đã sửa xong cái máy bị " FBI virus " . Cái máy cà tàng đang dùng này chắc sẽ nghỉ yên trong hộc tủ để dùng khi emergency[/QUOTE]
còn quý nương thì "CƠM NHÀ QUÀ ÔNG XÃ" hả chị Tigon ?
Vân có nhớ vài câu vè lõm bõm như thế này :
Đi chợ thì hay ăn quà
chồng yêu chồng bảo về nhà đỡ cơm.
.....
Hàng bánh, hàng bún bày ra
Con mắt thao láo liếc qua mọi hàng
Bánh đúc cho chí bánh đàng
Củ từ khoai nướng, đến hàng cháo kê
Ăn rồi quay gót trở về
Gặp hàng chả chó lại lê trôn vào
Hỏi rằng bà bán làm sao
Một đồng mấy chiếc tôi nào có chê.....
nghe chuyện Hà nội ; ô mai mơ..
... đấy , cái thở ban đầu lưu luyến ấy.. biết tẩy của các nương tử.. thích nhâm nhi chua ngọt cay .. nmq cứ phải đến phố hàng Đường mua sẵn, ít là hai gói ô mai.. một cho BT và gói thứ hai cho người bạn mũi lõ mắt xanh Yvonne... ô mai hàng Đường, nhiều loại, hương vị đặc biệt và nhâm nhi hết ý luôn. Các nàng thích thú vô cùng.. và nhìn thấy mặt nmq là chìa tay.. Địa chỉ 36-38 hàng Đường ngày nay không biết có còn bán ô mai hay không >?? nmq