... tình tự hương quê.....trái cây bốn mùa...
[QUOTE=Tigon;151960][CENTER][IMG]http://i45.tinypic.com/35mp9mp.jpg[/IMG]
TRÁI CAU
[COLOR="#B22222"]
Cổng nhà thẳng đứng trái quằn cây
Kết hợp lương duyên thắm sắc này
Khoái khẩu cụ già nhơi khóe miệng
Vui lòng con trẻ giữ bàn tay
Để nằm ngửi phải nghe mùi chát
Bổ ngửa nhìn ngang thấy ruột dày
Cưới hỏi mâm vàng luôn có mặt
Cau trầu chạm ngõ thuận tình ngay
Vancali 4.28.12
Từng chùm đỏ tía rợp vườn cây
Khắp cả muôn phương chế món này
Cốc cạn khơi tình len ở dạ
Ly đầy mở ý đón nơi tay
Nho mừng hỏi cưới gia thêm cộm
Rượu trọng kèm xin giáo bớt dày
Lễ tết không phân già đến trẻ
Vui cười quý mến đỡ lên ngay [/COLOR]
Mytutru 29.04.2012
[IMG]http://i46.tinypic.com/11v62wg.jpg[/IMG]
TRÁI SẦU RIÊNG
[COLOR="#B22222"]
Nỗi buồn đọng lại bám thân cây
Góc cạnh sầu riêng mãi tiếng này
Vỏ cứng gai chồi va rách thịt
Sơ mềm sớ múi chạm lành tay
Ban đầu mới thử mùi thơm nặng
Phút cuối vừa niêm vị béo dày
Bởi lưỡi say lòng hương đậm nhớ
Mùa về nghĩ đến kiếm mua ngay [/COLOR]
Mytutru 29.04.2012 [/CENTER][/QUOTE]
... không biết quý Bạn thể nào chứ nmq gặp những "món hấp dẫn" của quê hương.. gần như nmq đi vào trong một cơn mơ..
Chanh, chanh vắt nước pha nước uống giải nhiệt mùa hè, chanh còn dùng để pha nước mắm chấm; nước mắm chanh ớt.. ăn bánh cuốn nhân thịt bánh cuốn thanh trì phải có nước mắm chanh ớt tươi chín đỏ au.. rồi kén chọn hơn.. dùng chanh cốm( có trong tháng ba đến tháng tư..), cùng họ nhà chanh còn có cam, bưởi, qúit, quất (tắc), làm thuốc ho cũng có mặt, trong Nam còn có chanh muối để pha nước uống, dùng quanh năm.
Sầu riêng... những ai đã đi Lái thiêu... đã đội nón sắt cầm nghoéo(móc sắt ) để dựt(hái) sầu riêng !!! rồi còn chôm chôm tróc hay dính hột...
Trầu cau;... lễ lạt, đình đám hội hè.. rồi quan hôn tang tế... quả cau lá trầu đều có mặt một cách kính trọng. Cau cũng có hai loại, loại phần cuối hanh vàng còn gọi là cau "lửa" vì cứng và chát hơn( hay làm cau khô để dành quanh năm ăn trầu ) cau vùng Hà đông, vùng nay cho quả cau nhỏ và bầu tròn quả hơn, thịt non dầy hơn hạt cau(đắng từ đây).
Bây giờ nhiều loại trái cây đã du nhập, trồng tại Mỹ châu, tuy nhiên nmq khi thưởng thức.. không thấy mùi vị đậm đà như thời còn ở quê nhà. Thí dụ ;
nmq và cả gia đình đều thích ăn xoài, ra chợ mua, thấy có hai loại, loại vàng giống xoài Thanh ca, da vàng tươi, tuy ngọt nhưng không thơm mấy. Loại thứ hai; quả to tròn, nhập cảng đến Tôronto.. còn xanh rì, đuôi mầu (mauve), má mập ú.. nửa giống xoài hòn.. ăn xanh thì dòn giôn giốt.. muốn ăn chín thì nmq thường đem ra phơi nắng.. sau hai hay ba nắng thì thịt rất ngọt, cũng có mùi thơm. Tóm lại thua xoài cát Cần thơ. Hiền thê nhắc ... có bạn nào còn nhớ xoài tượng chấm mắm ruốc của bà giáo Thảo(Vũng tàu)/// Chợt nhớ lại một thời xa lắm..!!! nmq
... trái cây miền Nam... và miền Bắc...
Có nói đến trái xoài ở trong Nam ,à quên không nhắc đến xoài Bắc, xoài B còn gọi là muỗm, quả muỗm chua lắm, chỉ để nấu canh thịt nạc.
bây giờ đến quả măng cụt, ngoài bắc có.. hơi giống.. nhưng không ngọt mát, nó gọi là quả bứa. Bứa vỏ xanh ve chai hơi trong trong.
cùng họ hàng với bòong boong trong nam, ngoài bắc là dâu da.. vị ngọt trái từng chùm.
mùa hè đi dã ngoạn leo núi.. còn có quả sim rừng.. ngọt và thơm nhẹ.. màu "tím hoa sim'.. màu mực của một thời tuổi trẻ..!!
coi hình trên trang., dưa chuột... dưa gang để nén.. trong nam muối chung với mắm cá lóc.. mướp đắng , khổ qua trắng hay gọi là (xứ).. nấu canh tôm khô...
tí nữa lại quên, trái cây đặc biệt của miền Cần thơ; trái vú sữa da xanh nhạt.. cầm trên tay bóp nhẹ cho mềm.. lát dao nhẹ bổ đôi, cầm thìa nhỏ khẽ múc lên.. cũng giống như hồng đỏ ngoài Bắc, tuy kém thơm, cái vị ngọt vú sữa xanh nhạt nhẹ nhàng, còn như thích vú sữa ngọt đậm đà thì phải lên Long xuyên, vú sữa có mầu tím huyền (dark mauve).. ngọt tuyệt vời, ngọt như tiếng cô gái áo bà ba bơi xuồng trên kênh, khẽ nghiêng nón... mời khách mua trái cây !!!
còn gì nữa.... để gọi lại kỷ niệm xưa !! nmq
"Viết gởi Trưng Vương để nhớ một thời . . . "
[CENTER]
[COLOR="#800080"]MÀU TƯỞNG NHỚ.
Nay vào lớp học ,
Lòng bổng ngẩn ngơ ,
Ôi thủa ấu thơ ,
Như chừng trở lại .
Vui nào diệu vợi ,
Buồn nào mênh mang ,
Quen nhau có được ,
Sợ câu muộn màng .
Nhìn nhau e ngại ,
Chẳng dám làm quen ,
Sợ có muộn phiền ,
Đến khi hò hẹn .
Thôi đành dấu kín ,
Những tiếng lòng rung ,
Mai mốt xa trường ,
Còn là kỷ niệm !
Thu về bịn rịn ,
Trên những hàng cây ,
Lá cũng ngủ say ,
Chờ em đến muộn .
Ta ngồi dệt mộng ,
Nhớ đôi bàn tay ,
Mảnh mai vóc gầy ,
Dấu chân Hạc nhỏ .
Ôi hình hài đó ,
Thương sao cho vừa ,
Đôi mắt ngây thơ ,
Như dòng sông nhỏ .
Để từng cơn gió ,
Hôn lên tóc mây ,
Má em hây hây ,
Hồng như một thủa . . .
Ôi màu tưởng nhớ ,
Viết mấy cho vừa ,
Nên còn ngẩn ngơ ,
Khi vào lớp học !
Chào em tuổi ngọc ,
Với thủa học trò ,
Và bao ấu thơ ,
Trên từng trang vở .
Riêng ta đã lỡ ,
Đời những buổi chiều !
Còn nói chi yêu ,
Còn chi sách vở .
Ôi màu tưởng nhớ ,
Viết mấy cho vơi ,
Ôi màu tưởng nhớ ,
Nhớ mãi khôn nguôi .[/COLOR][/CENTER]
Du Tu
[url]http://phovui.vietbao.com/[/url]
Gửi các bạn Gia Long và Trưng Vương
Trong lúc Vietland bị đóng cửa , Tigon buồn tình đi lang thang , tìm được 2 trang Phố Rùm
cho các bạn :
* Phố Vui » Diễn Đàn Dành Riêng >>Nhóm Gia Long & Thân Hữu
[url]http://phovui.vietbao.com/yaf_topics13_Nhom-Gia-Long-and-Than-Huu.aspx[/url]
* Phố Vui » Diễn Đàn Dành Riêng » Nhóm Trưng Vương và Thân Hữu
[url]http://phovui.vietbao.com/yaf_topics14_Nhom-Trung-Vuong-va-Than-Huu.aspx[/url]
[CENTER][IMG]http://i46.tinypic.com/2mww077.gif[/IMG][/CENTER]
tigon