Cơm nuội dĩ nhiên là khác với phở . Cơm nguội th́ miễn phí , và phở th́ tốn tiền .Originally Posted by Vân Nương
Tuy nhiên , có một " định lư " mà Vân Nương giả bộ quên : liền ông họ thích cơm nguội trộn với phở ( nước phở ) , cái combination này mà làm được th́ nhất đó :D
Tigon
xin góp ư..Ô, thì ra câu mở bài đã ..."thanh thật khai báo" cái lý lịch vì sao có tên "Hàng Ngang" đây mà!
Vậy ma khi đọc, TX cứ hăm hở đi tìm một cái điển tích gì đó gắn bó với con phố ...Ngang này!
Các bạn thấy cửa vào căn nha bên trái không? Số nhà muốn đọc được thì phải ...bắc ghế mà vén mấy cái gì treo lua tua từ trên cao.
Dân VN mà vào nhà 2 người một lúc là phải ...đi ngang song song mới đúng cách!
Cứ tưởng tượng mấy người hơi có "bề thế" - đừng nói dâm "mập phì" ở Bắc Mỹ - không để ý, sớn xác vào nhà dám ..."ùn tắc" bất ngờ giữa chừng!
Sáng sớm nay bụng đang ...trống - nghĩa là ...đói - TX thấy bài này của TL cũgn nói về "cái ăn uống", nhưng có phần triết lý để ACE thưởng thức đúng nghĩa "món ăn tinh thần" nhé.
--------------------------------------------------------------------------------
Quà ... Tức Là Người--------------------------------------------------------------------------------
Thạch Lam
Hà Nội 36 Phố Phường
Chúng ta đã lần lượt điểm qua các thức quà rong ở Hà Nội, cả quà ngọt như đường mía lẫn quà nặm như muối Trương Lẫm. Tất cả những thứ quà đó chứng tỏ cái thay đổi lắm màu của sự thưởng thức của người Hà Nội, cái phong phú và cái tế nhị vô cùng. Có cả một chút ưa thích cái quá nóng, cái rờn rợn, thế nào nhỉ? Cả một chút tà hiếu nữa. Ớt thì thích ớt rất cay, cà cuống thì rất hăng, chanh thì ưa thứ chanh non cốm. Trong cái chua dấm dứt của nước bún ốc, trong cái béo ngậy ngọt của thịt lươn, trong cái vị khai nồng của sứa đỏ, biết đón hưởng cái thú mình làm ghê mình, như ăn chua với gừng, khế dấm với nước mắm, chứ không thẳng thắn, không thật thà như quà mộc mạc và giản dị các nơi làm bằng gạo mới, đỗ nành những món quà lương thiện không đánh lừa vị miệng và dạ dày. Những người của H à Nội ba mươi sáu phố phường phức tạp hơn, và đáng yêu hơn cùng vì chỗ ấy.
Ngày trước, ngày tôi còn nhỏ, đã được thưởng thức một thứ quà rong đặc biệt gọi là bánh bật cười. Gói quà phong giấy tựa như phong thuốc lào, nhưng phồng hơn. Giá cũng rẻ; có một xu hai phong. Kẻ bán hàng là một người có tuổi, mất sắc và miệng tươi, đon đả mời chào các cậu bé ở trường về hay thơ thẩn chơi ở vệ hè. Ấy hình dung người đàn bà ấy tôi chỉ có nhớ được có thế, vì không ai được trông thấy người ấy hai lần.
Xin mãi mới được đồng xu mới, tôi vội vàng và hí hửng ra mua thứ bánh lạ lùng ấy. Đem về mở ra khoe với mẹ, thì chỉ thấy bay ra ...hai con ruồi. Nó bay đi mất. Tôi ôm mặt khóc, còn cả nhà thì nổi lên cười. Nhưng tưởng mất một xu mua được một trận cười (tuy cười mình) tưởng cũng là không đắt và con mụ kia thật đáng thưởng tiền vì đã biết đánh trúng vào các lòng ham lạ của trẻ con Hà Nội.
Nhưng cái tục lệ đẹp đẽ ấy nay mất dần đi ... Sự sành ăn và cái thưởng thức của người nơi văn vật đã kém sắc sảo, ý nhị rồi chăng? Có thể mới ra đời được những thứ phục linh cấu xanh đỏ và nhây nhớt, những thứ kem "Việt Nam" và "Hải Phòng" và "Thượng Hải" và trăm thứ bà dằn vừa nhạt vừa tanh, cái thứ ghê gớm "chè trân châu! glacé"; còn có thứ kẹo rắn như đá núi Cai Kinh của chú Khách đập hai thỏi sắt vào nhau làm hiệu, cái thú thịt bò khô với củ cải (hay đu đủ?) đầm đậm, chế thêm ít phẩm đỏ, một thứ quà bẩn thỉu và độc vô cùng mà các học trò Hà Nội hay ưa thích ... Tôi còn tha hơn cái thứ "kẹo vừng, kẹo bột" ngày xưa tuy nó không ngon, nhưng ít ra cũng đem lại cho phố phường Hà Nội cái tiếng rao kéo dài và hơi buồn của lũ trẻ bán hàng.
--------------------------------------------------------------------------------
Trích từ dactrung.net
Chúc ACE một ngày Thứ Bẩy vui vẻ.
TX
Hà nội băm sáu phố phường được nhà văn Thạch Lam viết vào khoảng năm 1943. Lúc bấy giờ cũng là trong thời kỳ thế chiến 2 (1939_ 1945). Hàng hoá chủ yếu nhập cảng từ Pháp và thuộc địa của Anh, nền kinh tế đi xuống không c̣n sung túc như thời kỳ 1930_1940.
Nói đến kẹo vừng kẹo bột, kẹo hồng dẻo, kẹo lạc, kẹo vừng cắt thành từng thanh.. th́ phải có đường kính loại tốt th́ mới trắng, vaf giữ được độ ḍn lâu, không bị ỉu.Hút điếu thuốc lào.. hớp ngụm nước chè tươi, nhâm nhi miếng kẹo, nhất là kẹo vừng hay kẹo bột.. th́ thật là tuyệt vời, mộc mạc. Lại c̣n kẹo kéo, ngừoi bán hàng lấy khăn bọc đầu cây kẹo rồi vừ kéo vuốt ra dài như chiếc đũa.. trong có nhân lạc rang thơm.. kẹo thuốc bào.. trời lạnh có kẹo bi, kẹo gừng.. các bạn thấy vừa ḷng với quà của quê hương ta chưa !!!!
Kẹo kéo lạc rang , không phải là dễ kéo đâu , phải có tiểu xảo mới kéo ra được một khúc kẹo kéo có những hột lạc nằm bên trong .Lại c̣n kẹo kéo, ngừoi bán hàng lấy khăn bọc đầu cây kẹo rồi vừ kéo vuốt ra dài như chiếc đũa.. trong có nhân lạc rang thơm.. kẹo thuốc bào.. trời lạnh có kẹo bi, kẹo gừng.. các bạn thấy vừa ḷng với quà của quê hương ta chưa !!!!
Cụ Nguyễn Mạnh Quốc có biết cái " tiểu xảo " ấy không , nói ra cho tụi tôi học hỏi với . Thật t́nh không hiểu nổi làm sao mà mấy hạt lạc nằm gọn trong khúc kẹo kéo được ?
Tigon
Nghe Chuyện Hà Nội ( 1 2 3 4 ... Last Page) 932 - 100,056
Chuyện Hà Nội đă được trên 100 ngh́n lần đọc . Cám ơn tất cả thân hữu và bạn đọc
Tigon
Cám ơn cô Tigon và chúc mừng.
Chào buổi sáng từ Hoa Kỳ .
Thăm Ngọc Nhi và các thân hữu đang đến với Chuyện Hà Nội .
Mong ngày sớm có thanh b́nh , độc lập , dân chủ thực sự , để chúng ta cùng về thăm lại Hồ Gương :
Tigon
Hồ Gươm một chiều cuối Đông .
Lệ Nga đang chờ ai đó ?
Tigon
Năm nào cũng thế, cứ ngày này (23 tháng chạp), người dân Hà Nội lại thả cá chép làm “phương tiện” cho ông Táo lên trời, tâu lại việc bếp núc, làm ăn của gia chủ trong năm qua…
Những địa điểm "yêu thích" mà người dân thường đến thả cá là các địa điểm cầu Chương Dương, Hồ Tây, hồ Hoàng Cầu... Ngoài việc thả cá chép, nhiều người c̣n mang tro hóa vàng và chân hương thả xuống hồ. Sau khi thả cá xong, họ tiện tay vứt luôn cả túi nylông xuống hồ hoặc giắt luôn lên thành cầu như thế này.
Nhiều gia đ́nh ngoài việc thả cá chép c̣n "hóa" luôn các đồ vàng tiền trên bàn thờ xuống sông Hồng
Các túi bóng rác trôi lềnh bềnh trên sông Hồng
http://vietbao.vn/Trang-ban-doc/Ong-...131410371/513/
Có người dùng hộp nhựa nhưng số này cực hiếm
V́ vậy nên mới có chuyện ...Ông Táo về Trời , c̣n rác rưởi ở lại Trần Gian
Trên cầu Chương Dương hay cầu Long Biên, t́nh trạng vứt rác trong ngày 23 tháng chạp diễn ra phổ biến hơn nhiều so với các địa điểm khác.
Viet Bao (Theo GDVN)
http://vietbao.vn/Trang-ban-doc/Ong-...131410371/513/
Đọc chi tiết tại đây :http://tuoitre.vn/Chinh-tri-Xa-hoi/4...n-ong-Tao.html
There are currently 9 users browsing this thread. (0 members and 9 guests)
Posting Permissions
Reply With Quote
Bookmarks