SAIGON THUỞ ẤY ...

[saigonnais]

Vậy chứ đố anh saigonnais , chữ Bourbon dân New Orleans phát âm như thế nào ?

Nhạc xập xình đâu có gì lạ , cái đặc biệt của Bourbon là mấy chỗ " topless , bottomless công khai , nhưng ra khỏi cửa là phải ăn mặc đàng hoàng , nếu không là bị bắt về đồn công an , Ý quên , bót cảnh sát liền

( Trời , tường trình biểu tình ở Hà Nội , riết rồi trong đầu lúc nào cũng nhớ tới mấy tên công an đầu người dạ rắn )

Lại còn , anh saigonnais ơi , trong quán Cafe' Du Monde còn có cái gì đặc biệt nữa ?

tigon

Chị Tigon à, nếu tôi không lầm chữ "bourbon" dân Cajun phát âm là "burbun" giống như chữ Cajun phát âm sai từ chữ "Acadian" và trong café du monde có món đặc biệt là bánh "beignet".
Nhưng theo tôi ngon nhất ở NO là quán bán bánh mì và pâté chaud VN ở khu Versaille là ngon nhất và một tiệm mì có chơi nhạc sống ở một khu khác.
Đặc biệt nhất là chợ chồm hổm của dân Việt phía sau nhà thờ ngày xưa, sau này chuyển ra phía hông có cả Mỹ trắng ngồi bán gà nữa.Tiếc quá những tấm hình đó bây giờ theo thời gian mất lần,chỉ còn một tấm duy nhất cảnh chợ chồm hổm phía sau nhà thờ mà tôi còn giữ lại được.

[Tigon]

Rau muống mà để xào thì dùng loại rau muống "cạn" là ngon nhất. Loại này trồng trên đất cạn nên cọng nhỏ, lá nhỏ, khi xào lên thì vẫn "giòn tan", như bác Z-28 nói là "nhai rau ráu". Khi xào thì để lửa thật to, dầu thật nóng, "phi" thật nhiều tỏi thì tuyệt.

Rau muống luộc thì dùng loại rau muống "nước" thì đẹp và nhìn ngon lành. Rau muống nước thường trồng dưới ao, hồ nên cọng to, mềm, và rất xanh. Khi luộc thì nhớ là đừng luộc "nhừ" quá, lúc đó rau sẽ vẫn giòn. Nước rau luộc thì ở ngoài Bắc thường dùng sấu, me (nếu không có thì vắt chanh) nhưng luộc với sấu là ngon nhất.

Nói đến rau muống, tuy là món "bình dân", nhưng tả thì ngon lắm.:D

Ở hải ngoại , rau muống không còn là món " bình dân " đâu , mà là xa xỉ phẩm đó.

Phương Anh chắc phải là một nội trợ giỏi.

Cô Tigon cũng làm rau muống như cách của PA , cùng lò Hà Nội mà :)

Z-28 :rau muống ở Úc hiện nay giá $8.50 =~ $US10 1 bó le que vài cọng.

Mấy tháng trước , Dân ở Mỹ mua rau muống từ Hawaii , giá $6USD/ 1kg

Bây giờ mùa hè , rau muống trồng khắp nơi , một đồng một bó , ngon thật là ngon . Có thể làm rau muống chẻ , hoặc trộn gỏi , làm dưa rau muống.

Vườn sau nhà Tigon cũng có một chậu trồng rau muống, để ra chụp hình cho bà con xem .

Thread này ở trong mục " giải trí " , bà con cứ tự nhiên post , miễn là đừng gây tranh cãi , mất tình thân .

Phương Anh ơi , Lệ Nga vẫn khoẻ chứ , có thêm baby chưa , Bé gái đi học chưa ?

Tigon

[Dean Nguyen]

...
Mấy tháng trước , Dân ở Mỹ mua rau muống từ Hawaii , giá $6USD/ 1kg

Bây giờ mùa hè , rau muống trồng khắp nơi , một đồng một bó , ngon thật là ngon . Có thể làm rau muống chẻ , hoặc trộn gỏi , làm dưa rau muống.

Vườn sau nhà Tigon cũng có một chậu trồng rau muống, để ra chụp hình cho bà con xem ....

Tigon

Hơi bị lạc đề, nhưng chị Tigon có thể chỉ cách trồng rau muống cách của chị được không (step by step, please)?
Đây là món rau số 1 tui mê nhứt.
Cám ơn chị trước.

[Tiếng Xưa]

[QUOTE=X-30;66718]Cô Tigon và Cô Tiếng Xưa sao không kể báo chí và tạp chí của Sài Gòn thuở ấy nhỉ? Này nhé tạp chí Gia Đình chắc là tạp chí của nữ giới rồi?

QUOTE]

Tạp chí cuả Sàigon trươc năm 75 phải kể ra thi vô số.
Nhưng tại lúc ấy TX tôi tuổi đời còn khiêm nhường chưa đủ... hai bó, cho nên chỉ biết Thằng Bờm, Tuổi Hoa, Thời Nay, Bách Khoa, Chiến sĩ Tự Do (đươc phép xem công khai!)
Còn thỉnh thoảng xem lén cuả anh chị "Văn Nghệ Tiền Phong, Phụ nữ Diễn Đàn, Màn ảnh hay Kịch ảnh, v.v...
Có ai có hình ảnh những tạp chí này post lên cho bà con xem thì hay biết mấy?!

[saigonnais]

Báo Tuổi Hoa,tranh bià do Vivi vẽ,nét vẽ của Vivi rất đặc biệt.Các chị có thể theo link dưới vào đọc một số báo cũ :

http://tuoihoa.hatnang.com/node/1008

[Tigon]

Hơi bị lạc đề, nhưng chị Tigon có thể chỉ cách trồng rau muống cách của chị được không (step by step, please)?
Đây là món rau số 1 tui mê nhứt.
Cám ơn chị trước.

***

Anh Dean Nguyễn và các bạn muốn trồng rau muống thì vào đây :

http://www.vietlandnews.net/forum/sh...7535#post67535

Tigon

[Tigon]

Xin mời Bác Cả Thộn và Em Tiếng Xưa trở về nhiệm sở , tiếp tục công tác

Tigon

[Tiếng Xưa]

Xin mời Bác Cả Thộn và Em Tiếng Xưa trở về nhiệm sở , tiếp tục công tác

Tigon

Trình diện cả nhà ạ!

Trưa nay vừa tiễn xong người "chị Cả" về lại Cali, hic..hic.., là thành viên cuối ra về trong dịp thăm viếng "song đường" dịp hè naỳ.
Cả tuần qua gặp lại người chị cả, TX mới có dịp hàn huyên chuyện cũ mỗi sáng bên tách cà phê với chị, nhắc lại chuyện dài "cư xá".
Sàigòn mình có bao nhiêu cư xá? Có ai từng ở "cư xá"?
Nếu ai từng ở "cư xá" thì xin đóng góp kỷ niệm và hình ảnh nếu có, chắc cũng thú vị lắm phải không bác Cả và chị Tigon?

[Tigon]

Lúc trước , Tigon đã kể chuyện cư xá Lữ Gia rồi đó .

Anh Peterphu thì nói về những ngày ở cư xá Trần Quốc Toản ( sau chợ cá )

Nghe nói chuyện cư xá Nguyễn Thiện Thuật mới ly kỳ . Có anh chị nào kể cho bà con nghe đi ?

Tigon

[saigonnais]

Mình chưa bao giờ nghe nói "cư xá" Nguyễn thiện Thuật mà chỉ nghe nói "chung cư " Nguyễn thiện Thuật.Cũng không xa chung cư NTT có một cư xá nằm trên đường Phan thanh Giản qua khỏi Cao Thắng,phiá sau nhà thương Bình Dân,gọi là cư xá Đô Thành,lâu quá không biết có gọi đúng tên không.Trong cư xá này bây giờ có một tiệm café ca nhạc sống,mà khán giả tự lên hát hò,tiệm nhỏ nhưng cũng có vẻ nghệ sĩ lắm.