SAIGON THUỞ ẤY ...

[Tigon]

Trái Dừa Khô;144192]Xin chào quý vị :)

hồi xưa pre75 xe hơi hổng có máy lạnh, từ Sài-gòn đi Cấp chơi nghe bằng cái 8-track cartridge tape trong xe bự bằng băng video sau này, 2 đầu băng nó nối nhau nghe mấy tỉ năm chưa hết :):) gặp mùa Noel lúc ngang các rừng Cao-su Long Thành : các cụ gi-ai (GI) lính Mỹ đóng quân ở đó túa ra chận đường để ... tặng mỗi xe 1 món quà Giáng Sinh nho nhỏ trong tiêu chuẩn phần quà lính của các cụ :)

Chào Trái Dừa Khô

Tigon rành vùng Long Thành lắm .

Từ Saigon ra Vũng Tàu chơi , khi đi qua chợ Long Thành thế nào cũng phải mua chôm chôm , mít tố nữ ....

Qua khỏi chợ thì thấy rạp hát Minh Phụng ( ? Không nhớ rõ tên ) , rồi tới một quán ăn khá lớn , xe dò nào cũng ngừng ở đó cho khách vào ăn .

Long Thành là vùng phụ trách của Lính Úc , không phải lính Mỹ đâu . Lính Úc thân mật với dân hơn , vì ngoài việc đánh giặc , họ còn công tác xã hội , như khám bệnh / phát quà ...

Tigon

[Trái Dừa Khô]

Hì

à còn cái bản con nít chế lời ò e con ma đánh đu Tarzan nhảy dù ...
là từ bản gốc các cụ tiền bối lúc đó hay gọi là "ô voa" (Au Revoir) của phim La Valse dans l'Ombre (tựa Việt : Vũ Điệu Trong Bóng Mờ) - Farewell Waltz / Auld Lang Syne

http://www.youtube.com/watch?v=qRfEKZUNl3A

hồi đó chiếu ở EDEN nói tiếng Pháp phụ đề Việt-Anh-Hoa

các cụ lính Úc + NZ (New Zealand) thì đóng nhiều ở Núi Đất nay cũng thuộc tỉnh BRVT

[Trái Dừa Khô]

cái hình trang 76 của cô Tiếng Xưa cổng trường LQĐ 2009 đã mượn ở đây :

http://xehoivietnam.net/viewtopic.ph...2222&start=880

@ xin chào Salsa :)

Sheila thì được biết nhiều với Bang Bang

lúc đó giới mê nhạc Sài-gòn cũng thích BEN - bản nhạc đã đưa Mai-cồ lên đài danh vọng khi chàng mới 13 tuổi :
http://www.youtube.com/watch?v=msqfQpoFTYk

rồi bản này :
http://www.youtube.com/watch?v=GBwSN...eature=related

còn nhiều nữa mà lúc đó chỉ nghe - tới bây giờ mới được thấy người trên YouTube :):)

pre75 danh xưng "chợ Sài-gòn" quen thuộc hơn
còn "chợ Bến Thành" thì không phải văn nói dù là tên Hành chánh chính thức lúc đó
người ở Tỉnh xa hoặc các Quận khác thường nói "ra Sài-gòn chơi" hoặc ngoắc Xích-lô : "cho ra ngoài Sài-gòn" ; "vô Sài-gòn" là tức khắc cụ phu xe sẽ đi ngay tới khu vực Trung tâm Sài-gòn : Tự Do, Nguyễn Huệ, Lê Lợi, Lê Thánh Tôn, Công Lý, Nguyễn Trung Trực, Pasteur
còn các Đại lộ Trần Hưng Đạo, Hàm Nghi cũng ngay đó nhưng lại hổng gọi là "Sài-gòn" mà cứ nói tên đường

còn miệt miền Tây thì là "miền Tây" "miền Nam" "Lục tỉnh"
chứ "các tỉnh miền Tây Nam Bộ" thì chỉ có sau ngày phỏng d**

[Tigon]

Hì

à còn cái bản con nít chế lời ò e con ma đánh đu Tarzan nhảy dù ...
là từ bản gốc các cụ tiền bối lúc đó hay gọi là "ô voa" (Au Revoir) của phim La Valse dans l'Ombre (tựa Việt : Vũ Điệu Trong Bóng Mờ) - Farewell Waltz / Auld Lang Syne

http://www.youtube.com/watch?v=qRfEKZUNl3A

hồi đó chiếu ở EDEN nói tiếng Pháp phụ đề Việt-Anh-Hoa

các cụ lính Úc + NZ (New Zealand) thì đóng nhiều ở Núi Đất nay cũng thuộc tỉnh BRVT

Cái link Youtube Trái Dừa cho , đó là trong phim Waterloo Bridge do Robert Taylor and Vivien Leigh

đóng mà .

Thời đó , sao mà có những tài tử đẹp trai như Robert Taylor nhỉ ? Đẹp trai oai hùng chứ không phải đẹp biểu Babylac .

Nè Salsa , đi đâu vắng mà bây giờ mới ra mặt ?

Cám ơn Trái Dừa đã kéo được Salsa lộ diện ;)

Tigon

[Tigon]

Nhớ Saigon ..Nhớ nhà ...biết bao là nhớ !

Nhớ nhà ! Nhớ nhà ! Nhớ mãi Saigon....

[Tigon]

Chị Tigon, lâu lâu em trồi lên chút rồi lại phải lặn nữa chị ơi.

Vậy cũng tốt rồi , Salsa ;)

[Tigon]

Nguyễn Ðạt

Lối vào khu Dân Sinh từ đường Yersin.

Trước 30 tháng 4, 1975, Khu Dân Sinh là một địa chỉ mà hầu hết dân Sài Gòn đều quen thuộc, ghi nhớ và lui tới thường xuyên.

Ðây là một trung tâm buôn bán, đặc biệt là đồ “lạc xon” và quần áo cũ; trung tâm vui chơi giải trí: rạp chiếu phim, quán bi-da, banh bàn, máy đánh bạc trẻ em,... các quán bar, quán ăn... và rạp chiếu phim thường trực, gọi là “cinéma permanent.”

Có thể xem Khu Dân Sinh là một Passages Eden bình dân của Sài Gòn.

Diện tích mặt bằng Khu Dân Sinh khá lớn rộng, 4 con đường bao quanh: Yersin-Nguyễn Công Trứ-Ký Con-Nguyễn Văn Sâm (bây giờ là đường Nguyễn Thái Bình). Lối vào Khu Dân Sinh, mặt trước ở đường Yersin, mặt sau ở đường Nguyễn Công Trứ.

Sau 30 tháng 4, Khu Dân Sinh mang biển hiệu là Chợ Dân Sinh; sự thay đổi này thật đúng với hiện trạng của nó: Khu Dân Sinh bây giờ chỉ là một cái chợ buôn bán hàng hóa, không còn là Khu Dân Sinh với những sinh hoạt như thuở trước.

Khu Dân Sinh thuở trước in đậm trong ký ức một thời học trò ở Sài Gòn. Thuở ấy chúng tôi là học sinh trường trung học Chu Văn An, vẫn thường “cúp cua” để rủ các bạn thân học tại trường Nguyễn Văn Khuê, vào Khu Dân Sinh xem chiếu phim “cinéma permanent.”

Trường trung học tư thục Nguyễn Văn Khuê (sau đổi tên là trường Bồ Ðề) chỉ cách Khu Dân Sinh chừng vài trăm mét. Cũng giống rạp chiếu phim Eden ở giữa những lối hành lang nên gọi là Passages Eden; rạp chiếu phim Dân Sinh cũng ở trung tâm của khu này.

Chúng tôi không bỏ sót một phim Mỹ nào. Rạp chiếu phim Dân Sinh thường chiếu phim cao bồi miền Viễn Tây Hoa Kỳ - phim Western, với những người hùng cưỡi ngựa phi nước đại, bắn súng bằng cả hai tay, và phim tình cảm Ấn Ðộ rất cảm động, làm người xem rơi nước mắt; thỉnh thoảng rạp có trình diễn tuồng cải lương.

Bây giờ hồi tưởng, còn nhớ lại được cả cảm xúc hồi hộp khi xem phim cao bồi miền Viễn Tây Hoa Kỳ, trong rạp chiếu phim của Khu Dân Sinh, có máy lạnh mát rượi giữa Sài Gòn oi bức.

Người bạn của chúng tôi còn nhắc nhở: “Cậu có nhớ những lúc có pha đấu súng, người hùng rút súng nhanh như chớp, hạ gục đối phương rồi quay súng rất điệu nghệ; thì bọn học trò - gần như hầu hết khán giả trong rạp lúc đó là học trò - chúng mình đứng cả lên vỗ tay, những chiếc ghế gỗ bật lên rào rào, nghe thật phấn khích... Lại mỗi khi đang chiếu bị đứt phim, màn ảnh hiện lên hai chữ 'Cáo lỗi', hoặc để thay than cho máy chạy phim, màn ảnh hiện lên dòng chữ 'Tạm nghỉ 5 phút để thay than', mình nhớ mãi chả thế nào quên được...”

Học trò trốn học hay ngày nghỉ, vào chơi ở Khu Dân Sinh, không xem chiếu phim thì đá banh bàn; hoặc chơi đánh bạc trẻ em. Những cái máy đánh bạc trẻ em ấy, vừa nhả tiền keng cho người thắng điểm, vừa chớp tắt ánh đèn ngó thật linh động, vui mắt.

Thuở đó, chúng tôi được nghe nhiều người lớn tuổi nói: Thời ông Bảy Viễn tung hoành, chính tại Khu Dân Sinh này là một trong những sòng bài bạc lớn nhất Sài Gòn-Chợ Lớn.

Lên học bậc đại học rồi, chúng tôi cũng vẫn lui tới Khu Dân Sinh; thường là để mua quần áo cũ, bây giờ gọi là đồ si-đa. Với giá rất rẻ, chúng tôi có thể mua được những chiếc áo sơ-mi ca-rô đủ kiểu đủ màu của Mỹ-quốc-viện-trợ, rất đúng điệu học sinh cao bồi mặc áo sơ-mi ca-rô, như câu hát nhái theo nhạc điệu một bài ca thịnh hành đương thời.

Ngay cả lúc đã gia nhập quân đội, chúng tôi cũng thường vào Khu Dân Sinh mỗi khi có dịp. Ở đây, những quân nhân của Quân Lực Việt Nam Cộng Hòa thích vận quân phục đẹp, có thể mua những chiếc áo “treillis” bốn túi; những đôi botte-de-saut chính hiệu của quân đội Hoa Kỳ, gọi là giày MAP; và nón lưỡi trai nhà binh cũng chính hiệu Hoa Kỳ sản xuất.

Còn tiếp...

[Tigon]

Khu Dân Sinh bây giờ không thể gợi dậy những hình ảnh của Khu Dân Sinh thuở trước, chỉ là cái chợ như biển hiệu của nó, dù hiện nay trong Khu Dân Sinh cũng có sạp hàng bán đồ “lạc-xon”; tuy nhiên không có sạp hàng chuyên doanh đồ si đa nữa, vì bây giờ thứ hàng này bày bán ở bất cứ chỗ nào, cả trong và ngoài thành phố.

Khu Dân Sinh nhìn từ đường Nguyễn Công Trứ, quận 1.

Những sạp hàng ở mặt tiền chợ Dân Sinh, trên đường Yersin, đa số hàng hóa là các thiết bị hàn-cắt, đồ sắt, và các mặt hàng kim khí điện máy. Chúng tôi nhận thấy, chợ Dân Sinh là nơi tập trung các mặt hàng nói trên, kinh doanh theo chiều hướng của cả khu vực rộng lớn, nối dài trên các đường phố lân cận.

Bây giờ Khu Dân Sinh không còn là một đặc điểm của Sài Gòn; trở thành một trung tâm buôn bán như các trung tâm buôn bán khác, đã được lập nên vô số ở khắp nơi của thành phố. Lứa tuổi học trò hôm nay ở Sài Gòn không có được niềm vui từ những trò chơi giải trí như thuở trước.

Người bạn của chúng tôi còn giữ được vài tờ “Programme,” trong đó có tờ nền màu xanh chữ đen, in hình tài tử Henry Fonda với hai tay hai khẩu súng. Người bạn đã lưu giữ tờ chương trình này khi xem chiếu phim Dũng Sĩ Với Ðôi Súng Bá Vàng (L'homme aux colt d'or) tại rạp Dân Sinh trong Khu Dân Sinh, cách đây đã hơn nửa thế kỷ.

*

Nguyễn Ðạt

http://luutru.centerblog.net/25-Khu-...7903;-Sai-Gon-

[Tigon]

Người bạn của chúng tôi còn nhắc nhở: “Cậu có nhớ những lúc có pha đấu súng, người hùng rút súng nhanh như chớp, hạ gục đối phương rồi quay súng rất điệu nghệ; thì bọn học trò - gần như hầu hết khán giả trong rạp lúc đó là học trò - chúng mình đứng cả lên vỗ tay, những chiếc ghế gỗ bật lên rào rào, nghe thật phấn khích...

Lại mỗi khi đang chiếu bị đứt phim, màn ảnh hiện lên hai chữ 'Cáo lỗi', hoặc để thay than cho máy chạy phim, màn ảnh hiện lên dòng chữ 'Tạm nghỉ 5 phút để thay than', mình nhớ mãi chả thế nào quên được...”

Ở Saigon 20 năm trời , mà thật tình tôi chả biết Khu Dân Sinh ở chỗ nào :confused:

Có lẽ con gái tụi tôi chả có lý do nào để đến khu ấy cả .

Còn đoạn trên kể về khán giả " con nít" đi xem phim cao bồi , thì đâu cũng vậy . Tôi nhớ có một lần , theo 2 cậu em đi rạp Nam Việt ( ? ) , xem phim cao bồi đánh nhau với người Da Đỏ , khi thấy cứu viện từ xa phi ngựa tới , cả rạp đứng dậy vỗ tay rầm rầm ...

Thật đúng là những kỷ niệm khó quên !

Tigon

[Tigon]

Trong các món ăn được bán trước cổng trường như me,xoài,cóc,ổi,nói chung là các loại chua chua hấp dẫn đám học trò thì hơn mấy mươi năm về trước có món ô mai cũng quyến rũ ác liệt.

Tôi nhớ vị mặn của trái xí muội hòa chút chua chua cứ làm cho cái miệng chết thèm, viên me ngào đường khô dẻo bao bọc bởi các sợi cam thảo ăn vào cứ thấy thỏa mãn vị giác của nữ sinh

Thời ấy,học lớp 12 tôi nhớ có những miếng ô mai được chế biến tròn tròn, mỏng như bánh tráng mằn mặn,chua dịu dịu còn là món quà dễ thương một thời áo trắng tặng nhau.



E hèm, ô mai chỉ mới nhắc đã làm học trò nữ thèm lắm lắm,cũng chẳng hiểu vì sao cái vị mặn chỉ hơi chua ngọt kia cứ làm ta thích thú ?rồi lén lén nhấm nháp trong những giờ học để qua cơn buồn ngủ, nó “ăn đứt” các viên kẹo ngọt...chiếm lĩnh vị trí riêng trong các món ăn mà lứa tuổi học trò thời chúng tôi mê mải,hờ hờ!!!ngày đó làm gì được như bây giờ?ô mai chỉ thuần vài ba loại không phong phú nhiều nhưng cũng đủ khiến chúng tôi đắm chìm vào tuổi ô mai nhiều mộng đẹp và giấc mơ: “ Đưa em vào hạ” của những năm cắp sách đến trường hẹn hò cuống quýt.Tôi bảo đảm rằng bây giờ các bạn đã lên chức ông bà hãy một thoáng nhớ lại chút gì để nhớ, chợt mênh mang ẩn hiện bóng hình nào đó nay đã xa xôi mà đã có lần bạn nhẹ nhàng trao tay gói ô mai kèm theo vị mặn nồng của trái tim một buổi sớm mai chợt xao động, nhớ ánh mắt màu đen hạt huyền hay nâu hạt dẻ thì cũng là đã nhớ, rồi lục tìm ký ức xa mờ hơn bốn mươi năm rồi thoáng bâng khuâng hở bạn?



Trời ơi,chỉ là những viên ô mai đơn giản mà sao tôi vấn vương trăm nỗi niềm nhớ mãi không quên, nhớ một buổi trưa hè oi bức,tôi cầm viên xí muội được gói vội vàng trao từ tay một bạn trai mà không biết nói gì,viên xí muội ấy là chân tình đáng yêu của thời khốn khó bạn tặng sau khi thầm thì: “ Ngon lắm...” cứ làm tôi cảm động dạt dào trong đó có cả vị mặn của nước mắt tôi rơi vì biết bạn đã nhịn phần ăn ấy tặng mình, hoặc có những giờ ngồi lặng trước biển,tôi đăm đắm nhớ về bạn xưa khi trên tay cầm hàng ký ô mai lúc tôi có điều kiện mua được rồi tưởng nhớ!Biển vẫn ầm ào sóng vỗ như khuấy động trong tôi bao kỷ niệm, thời ấu thơ lãng đãng đáng yêu bao kỷ niệm cho tâm hồn tôi dạt dào mơ ước.Bạn bè trôi dạt khắp bốn phương trời khiến tôi cứ nặng lòng hoài tưởng,những tấm ảnh nhạt màu thời hoa mộng được các bạn gửi về và Lương Hữu Phước đăng lên Chungmotmaitruong khiến tôi ngắm mãi không thôi.Oa, bạn ơi!!!thương lắm ngày xưa.


Các bạn thì sao? Kỷ niệm về món ô mai xin hãy chia sẻ để hồn ta lắng lại một thời áo trắng và tôi cũng thường mê những món ô mai thời công nghiệp bây giờ của Sài Gòn,Hà Nội,Đà Lạt mỗi khi có dịp thưởng thức, ngon tuyệt vời:Xí muội,mơ,sấu, me ...ngọt mặn thơm lừng mùi cam thảo khó quên.Ô mai, nghe nhẹ tênh nỗi nhớ bao nhiêu hương vị tìm về,có lẽ do tôi tưởng tượng quá lên chứ nào dữ dội đến thế?Không, đây là sự thật chẳng phải riêng tôi nhớ về tuổi học trò thơ ngây mà tôi dám chắc tất cả những ai đã từng một thời áo trắng sân trường cũng phải có chút gì cho hồn chợt quay về khi tuổi hoàng hôn nhạt nắng,chỉ thoáng gợi nhẹ thôi, lòng ta chùng xuống mênh mông.


Tôi cũng có kỷ niệm đẹp về lần làm ô mai me ngào đưởng đầu tiên,trước hết là mua me vắt( loại nấu canh chua ),đường, cam thảo,gừng tươi cắt sợi,bột gạo,muối bọt,mè trắng nếu thích,trước hết ngâm me lấy thịt,nêm đường,muối vừa ăn,pha chút bột gạo rồi đặt lên bếp sên từ từ đến khi me sệt lại...đợi nguội vừa thì viên lại bên trong là hột me,bên ngoài rắc chút cam thảo sợi, cắt bao nylon vừa tầm gói lại là xong,quan trọng là độ chua ngọt vừa khẩu vị,dẻo dẻo ngon ngon đủ thấy ấm áp khi gặp trời mưa lạnh,ho cảm miệng đắng thì vị chua bỗng làm ta khỏe lại, có người còn thêm trần bì ( vỏ quýt) cho thơm và ấm phổi, chống ho.Mẻ ô mai me làm xong lũ em háu ăn “dọn” sạch sẽ không chừa lại một viên nào vì chúng cứ nhao nhao là ngon tuyệt,hoặc chúng phát biểu là tưởng tôi còn làm tiếp nữa!!!Thời ấy cái gì cũng khó, phải từ từ chờ khi có điều kiện,dĩ nhiên tôi không thể thưởng thức được mẻ ô mai me đầu tiên mà tôi chế biến,ngon dở thì đám em cứ ăn ngấu nghiến hết béng tự bao giờ.


Sau này bạn bè thường tặng tôi những hộp ô mai, xí muội nhiều hương liệu càng gợi mãi nỗi nhớ trùng trùng,thậm chí tôi luôn luôn bị quyến rũ với các món ô mai mà nhớ hoài thời đi học đã qua nhạt nhòa xa vắng.Chao ơi, chiều nay trời mưa...tôi lại nghe thèm lắm vị mặn,ngọt, chua chua của ô mai mà nghe vang vọng tiếng nô đùa của trẻ thơ ngập tràn thương nhớ.


http://chungmotmaitruong.blogspot.co...i-nho-lam.html